Zen

Paris regorge de bons restaurants japonais et je pourrais partager une longue liste avec vous. Cependant, quand je cherche une valeur sure et simple, j’aime aller chez Zen. J’y suis fidèle depuis plus de 15 ans. La carte est simple et combine quelques catégories classiques de la cuisine japonaise : donburi (bol de riz garni), sashimi et sushi.

J’y commande quasi toujours des gyozas en entrée, ces petits raviolis un peu croustillants. Mes plats favoris sont le maquereau au sel et le shake flake don, un donburi garni de miettes et d’oeufs de saumon. Ce dernier a été à la carte pendant longtemps ; aujourd’hui, on ne le trouve plus que de temps en temps en au menu du jour.

Zen

8, rue de l’Echelle

75001 Paris