Sel de céleri au thé fumé

Lorsque vous aurez déballé le magnifique céleri-rave de la recette céleri rave rôti au thé fumé, ne jetez pas votre sel. Vous pouvez profiter d’un four chaud éteint pour sécher le sel. Une fois qu’il est bien sec, vous pouvez le moudre. 

Ce sel de céleri au thé fumé fera merveille dans un jus de tomates, dans des cocktails comme le Bloody Mary ou encore simplement pour parfumer une soupe d’hiver ou une vinaigrette. 

Crédit photo : Beena Paradin