Un Dîner A : rencontre avec Beena

Crédit photo : Beena Paradin

Beena, c’est la rédactrice en chef de Karma Joie qui est à l’origine du projet Un dîner A. Suite à ses nombreux voyages et découvertes, elle a à coeur de partager ses souvenirs gustatifs les plus gourmands. Les épices sont une belle porte d’entrée et un terrain de jeu qu’elle maîtrise parfaitement. Ses rencontres avec les locaux et les chefs cuisiniers nourrissent ses connaissances et lui ont permis d’écrire son livre L’atlas des épices (Flammarion, 2021). Aujourd’hui, à travers Un dîner A, Beena a à cœur de vous transmettre ses connaissances et ses techniques. Chaque mois elle vous emmène avec elle dans une ville en vous proposant un menu de l’entrée jusqu’au dessert. Le tout accompagné des recommandations de son ami Kevin Lartigue, créateur de viamo.fr qui propose tout le temps des accords mets-boissons inattendus. Au-delà de ça, quoi de mieux qu’un natif pour enrichir encore plus le voyage mensuel ? Beena sera donc accompagnée d’une personnalité en lien avec la ville qui vous livrera ses secrets et ses adresses secrètes. Pour septembre, direction le Maroc à Marrakech !

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