Beena Paradin Migotto
Je suis entrepreneuse et autrice.
Mon métier, c’est le conseil en stratégie et innovation. Mon violon d’Ingres principal est la cuisine autour des épices.
Ici, je partage ce qui m’inspire et m’interroge dans tous les domaines qui m’intéressent. J’espère que mes billets vous apporteront des bulles d’oxygène !
Mon mantra.
Mon mantra est une citation de Gandhi : « “Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.”
Ma plus grande passion depuis toujours est la lecture. Je suis une lectrice compulsive. En défricheuse passionnée, je peux passer des heures à explorer un nouveau sujet.
Mon métier, c’est le conseil en stratégie et innovation.
Depuis 2021, j’ai fondé Amirita, un collectif d’entrepreneurs et d’experts qui aide les entreprises à accélérer leur croissance.
Ma passion du goût
J’aime cuisiner et réunir de grandes tablées. Je crée beaucoup de recettes en twistant des classiques avec des épices. Je suis une cuisinière aguerrie qui adore relever de nouveaux défis techniques. J’aime les conversations animées qui se poursuivent au troisième café ou à la quatrième tisane.
J’aime goûter et faire des découvertes de saveurs. J’adore les restaurants de mes amis chefs où j’ai mes habitudes comme partir à la découverte de nouvelles tables.
Mes livres
Je suis l’autrice de 5 ouvrages autour de la cuisine indienne et des épices. Le dernier en date, Spice Up, paru chez Flammarion en 2023 est un roman graphique d’initiation aux épices. Le Garam Masala, 10 façons de le préparer aux Éditions de l'Épure, à quatre mains avec Mathilde Roellinger, est paru en 2022. L’Atlas des Epices chez Flammarion en 2021 fait un ambitieux tour du monde des épices. J’ai aussi collaboré à une douzaine d’ouvrages dont récemment On Va Déguster Paris de François-Régis Gaudry, Le Grand Livre des Agrumes d’Anne Etorre.
Ma collaboration avec Epices Roellinger
Depuis une douzaine d’années, je collabore avec Epices Roellinger pour concevoir ensemble les mélanges d’épices inspirés de la cuisine indienne.
Je suis née en Inde, dans le Kerala, sur la côte sud-ouest du pays. Je vis dans la Drôme après avoir vécu à Paris pendant longtemps. Je suis souvent en vadrouille entre les deux. J’ai la chance de vivre avec un mari formidable, Yannick Migotto, dont je parle souvent.
J’aime la poésie du quotidien, être entouré de belles choses et avoir du style ou être stylée comme disent les plus jeunes. Par contre, je n’aime pas la mode : cela se démode comme disait Coco Chanel.
J’aime capter la poésie du monde à travers mes photos. J’ai eu la chance d’exposer au Festival de la Photographie Culinaire en 2020 et 2011, au milieu de plein de professionnels de la photographie que j’admire.
J’ai toutes sortes de combats pour améliorer le monde moderne. De façon sérieuse, je m’engage activement pour une alimentation bonne, belle et juste. Je suis aussi contre les mauvaises pizzas et les desserts trop sucrés ; je défends aussi le droit à avoir un bureau mal rangé.
Si vous voulez en savoir plus sur moi, je vous fais une petite bio plus détaillée !