La semaine dernière je vous disais donc que la cuisine de Shanghai est très variée. Composée de plats locaux et de plats qui proviennent de toutes les régions de Chine, j’ai tenu à suivre la tradition en proposant plusieurs petits plats à partager. Le premier plat est végétarien, il se compose de brocolis que je fais sauter avec des piments séchés et du poivre de Sichuan. Le deuxième plat que je vous propose est un porc Hong Shao, longuement mijoté, c’est une merveille ! Enfin, le dernier est un riz sauté aux épinards. Pour terminer en douceur, j’ai imaginé des perles de tapioca avec de la mangue et du pomelo frais. J'espère que ce menu vous donnera envie de suivre ma masterclass. Bon appétit à ceux qui enfilent le tablier !

Acheter Un Dîner À Shanghai

Crédit photo : Anne Faschauer