Avec Mathilde, nous avons reçus clients et amis à la boutique d'Épices Roellinger autour d’un tea time à l’indienne ! 

En Inde, parmi les choses positives laissées par les Anglais, le tea time est sans doute le plus précieux pour moi ! Tout s’arrête à 5h pour prendre un chai, éventuellement accompagné de quelques snacks. C’est l’expérience que nous avons voulu recréer avec Mathilde Roellinger à la boutique parisienne d'Épices Roellinger pour accueillir clients et amis lors du lancement du chai le 29 mars.

Manoj Sharma, du restaurant Jugaad, nous avait préparé de délicieux snacks salés. En Inde, le tea time est plus souvent salé que sucré.

Nous avons eu grand plaisir à discuter avec les uns et les autres autour du chai que nous avons composé ensemble !